สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

คั่วกุ้งไก่ไข่เยิ้มพริกเกลือ

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 30 นาที
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

ไข่ปลาอินทรีย์ผัดพริกไทยดำ

ส่วนผสม
กุ้งแชบ๊วยทอดพอสุก 5 ตัว
เนื้อน่องไก่ทอดพอสุก 50 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องสามเกลอ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 80 กรัม
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ปลาหมึกกรอบ 50 กรัม
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ตั้งโอ๋ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกกรอบ ตามชอบ
หนังปลากรอบ ตามชอบ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ต้นหอมซอย สำหรับโรย
พริกไทยดำป่น สำหรับโรย
กระเทียมเจียว สำหรับโรย
วิธีทำ

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักเครื่องสามเกลอลงผัดให้หอม ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดให้เข้ากัน ใส่กุ้งทอด น่องไก่ทอด ต้นหอม ตั้งโอ๋ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน

2.ทุกอย่างสุก ทำหลุมตรงกลางกระทะ ตอกไข่ไก่ใส่ ปิดฝา พอเป็นไข่เยิ้ม แซะช้อนขึ้นจากกระทะ ใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยต้นหอม กระเทียมเจียว พริกไทยป่น วางพริกกรอบและหนังปลาทอดกรอบ เสิร์ฟ พร้อมซอสพริก

แท็กที่เกี่ยวข้อง : กุ้ง กุ้งผัดกะปิ คั่ว ซีอิ๊วขาว เนื้อไก่ แป้งสาลี
ย้อนกลับ