ครัวคุณต๋อย

บราวนี่กรอบ 

ส่วนผสม

1 แป้งสาลีฯ 180 กรัม

2 ผงโกโก้ 70 กรัม

3 ผงฟู 1 ช้อนชา

4 ผงวานิลลา 1 ช้อนชา

5 ไข่ไก่ 4 ฟอง

6 น้ำตาลทราย 380 กรัม

7 เกลือ 1 ช้อนชา

8 เนยจืดละลาย 200 กรัม

9 อัลมอนด์ซอย ตามชอบ

วิธีทำ

1 ตักแป้งสาลีฯอเนกประสงค์ใส่อ่างผสม ตามด้วยผงโกโก้ ผงฟู ผงวานิลลา เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นเทใส่ตะแกรง ร่อนให้ส่วนผสมฟูเบา ไม่จับตัวเป็นก้อน พักไว้

2 ตอกไข่ไก่ใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ เปิดเครื่องตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี ค่อย ๆ ใส่เนยจืดละลาย ตีให้เข้ากันดี ใส่ส่วนผสมแป้ง (ข้อที่ 1) ผสมให้เข้ากัน ปิดเครื่อง

3 เทส่วนผสมข้อที่ 2 ใส่ภาชนะทนร้อนที่ปูด้วยกระดาษาไข เกลี่ยให้เนื้อขนมบางเสมอกัน เคาะไล่อากาศ นำเข้าอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเผวียสนาน 10 นาที

4  นำออกจากเตาอบ ตัดเป็นชิ้น ตามชอบ นำไปอบอีกครั้ง อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น จัดใส่ภาชชนะเสิร์ฟ