ครัวคุณต๋อย

ปูก้ามผัดหวาน 

ส่วนผสม

1 เนื้อปูตัดแต่งพร้อมปรุง 300 กรัม

2 น้ำมันพืช สำหรับผัด

3 กระเทียมไทยสับละเอียด 30 กรัม

4 น้ำสะอาด ½ ถ้วยตวง

5 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

7 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

8 พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ให้เนื้อปูที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำสะอาด ปิดฝา อบสักครู่ รอให้น้ำเริ่มงวด

2  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากันดี พอน้ำเมแห้งใส่พริกไทยดำป่น ผัดให้เข้ากันและแห้งดี ปิดไฟ จักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ