ครัวคุณต๋อย

ไก่ดำต้มใบว่านค้างคาวดำ 

ส่วนผสม

1 ใบว่านค้างคาวย่างพร้อมปรุง  1 ใบ

2 เนื้อไก่ดำพร้อมปรุง 300 กรัม

3 น้ำะสอาด 1 ½ ถ้วยตวง

4 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

5 ขิงหั่นแว่น 5 แว่น

6 ตะไคร้หั่นท่อน 1 ท่อน

7 พริกไทยดำ ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง ใส่เกลือ รอให้เดือดดี ใส่เนื้อไก่ดำทีเตรียมไว้ ต้มให้สุกดี ใส่ขิง ตะไคร้ พริกไทยดำ ใบว่านค้าวคาวที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน  ต้มให้เดือดสักครู่ ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ