สูตรอาหาร • สูตรอาหารคาว

ข้าวแห้งหมูบะเต็ง

Share :

ระยะเวลาการปรุง
นานกว่า 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 4-7 คน

ส่วนผสม

  1. สันคอหมูหั่นเต๋าชิ้นใหญ่ 500 กรัม
  2. น้ำสะอาด ¼ ถ้วยตวง
  3. แบคกิ้งโซดา ½ ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  5. ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ข้าวสวย ตามชอบ

วิธีทำ

  1.  ตักหมูใส่อ่างผสม เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย ใส่แบคกิ้งโซดา เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที ตั้งกระทะ ใส่หมูหมัก ตามด้วยน้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี คนให้เข้ากัน
  2.  ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส คนให้เข้ากัน เคี่ยวให้งวด ใส่ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม ผัดให้ส่วนสผมเข้ากันดี ชมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

แท็กที่เกี่ยวข้อง : ข้าว ผัด หมู หมูบะเต็ง อื่นๆ เนื้อหมู
ย้อนกลับ