สูตรอาหาร • สูตร 10 คะแนนเต็ม

แกงระแวงเนื้อ

Share :

ระยะเวลาการปรุง
ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
ปริมาณสูตร
สำหรับ 1-3 คน

แกงระแวงเนื้อ

ส่วนผสม
  น้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
  เครื่องแกงระแวง 2 ช้อนโต๊ะ
  เครื่องแกงเขียวหาน 1 ช้อนโต๊ะ
  เครื่องแกงป่า 1 ช้อนโต๊ะ
  น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ
  มะเขือเปราะหั่นชิ้น ½ ถ้วยตวง
  ใบมะกรูด 3 ใบ
  พริกชี้ฟ้าแดงซอย ตามชอบ
  เนื้อสันคอ 300 กรัม
  หัวกะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

ตั้งหม้อ ใส่น้ำกะทิ ใช้ไฟกลาง ใส่เครื่องแกงระแวง เครื่องแกงเขียวหวาน และเครื่องแกงป่า คนให้เข้ากันดี รอให้เดือดสักครู่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ใส่มะเขือ ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่เนื้อสันคอ คนให้เข้ากัน เนื้อพอสุก ใส่หัวกะทิ คนอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ

แท็กที่เกี่ยวข้อง : อื่นๆ เนื้อ เนื้อวัว แกง
ย้อนกลับ