ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด เมนูแกงส้มปูทะเลไข่หน่อไม้ดอง สวนอาหารเพื่อน

จากพระราม 2 ใช้ทล.หมายเลข35 วิ่งไปจนถึงสะพานข้ามแม่น้ำแม่กลอง พอลงสะพาน ให้ชิดซ้าย วิ่งย้อนกลับไปใต้สะพาน จากนั้น เลี้ยวขวาเข้าถ.แหลมใหญ่ ไปทางวัดประทุม-คณาวาส เจอสามแยก เลี้ยวซ้ายเข้าถ.ชัยพร เจอ 3 แยกเลี้ยวซ้ายอีกครั้ง พอถึง รร.วัดคู้ธรรมสถิตวราราม เลยไปนิด จะเห็นร้าน อยู่ด้าน ซ้ายมือ 

ร้านนี้ เปิดมาแล้ว 27 ปี ตั้งแต่พศ 2532 เริ่มจากคุณศักดิ์ชัย&คุณสุนันทา นวลจันทร์ เคยเป็นลูกจ้าง ที่ร้านอาหารแถวบ้าน แต่พอเพื่อนๆได้ชิมฝีมือ ก็ยุให้เปิดร้านของตัวเอง -ทั้ง 2 จึงเริ่มจาก เปิดร้านอาหารตามสั่งเล็กๆ ต่อมาก็ขายดีขึ้นเรื่อยๆ จนมีทั้ง ลูกค้าประจำ และขาจร แวะเวียนมาชิม ไม่ขาดสาย จนขยายร้านใหญ่โต อย่างที่เห็นในปัจจุบัน ที่ร้าน มีหลายเมนูให้เลือก ทั้งปลาทูซาเตี๊ยะ, ปลาดุกทะเลผัดฉ่า ,ไก่มะนาว, เป็ดร่อน, หลนปูทะเลไข่ 

วิธีทำ นำพริกแกงที่ทำเตรียมไว้ มาละลายในน้ำ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บจากนั้น คนให้เข้ากัน พอน้ำแกงเดือด ใส่ปูไข่ลงไป แล้วรอสักพัก พอน้ำเดือดขึ้นมาอีกรอบ ก็ใส่ หน่อไม้ ปล่อยให้เดือด อีกครั้ง พอปูไข่ได้ที่ ก็ตักใส่หม้อไฟที่มีใบมะกรูด รองอยู่ เสิร์ฟร้อนๆ ได้ทันที

เคล็ดลับ ใช้ปูทะเลธรรมชาติ ตัวจะใหญ่ เนื้อเยอะ ไข่เยอะ , ที่สำคัญ ต้องสด เครื่องแกง ต้องถึง กะปิ ใช้อย่างดี ต้องใช้ พริกกะเหรี่ยง จะเผ็ด หอม

แกงส้มปูทะเลไข่หน่อไม้ดอง (ขายตามน้ำหนักปู) ปัจจุบัน กิโลกรัมละ 1,300 บาท

สวนอาหารเพื่อน จ.สมุทรสงคราม เปิด 11.00 - 20.00 ***หยุดเดือนละ 5 วัน ช่วงปลายเดือน

โทรถามก่อน ถ้าจะมาช่วงปลายเดือน โทร. 08 9914 1199, 0860001858 

มา จ.สมุทรสงคราม ไม่กิน แกงส้มปูทะเลไข่หน่อไม้ดอง ที่ สวนอาหารเพื่อน ถือว่าผิด