ครัวคุณต๋อย

ไม่กินถือว่าผิด ไข่กระทะ ร้านดาริกา จ.หนองคาย

ร้านนี้เปิดมาแล้ว 30 กว่าปี ตั้งแต่พศ.2528 คุณนิล และคุณหนู ช่วยกันทำแบบพี่น้องสมัยก่อน ไม่มีร้านขายขนมปัง, ร้านเบเกอรี่ คุณนิลจึงต้องไปเรียนทำขนมปัง, ทำเส้น แล้วมาสอนคุณหนูให้ทำได้เหมือนกันจะได้มีมาตรฐานเดียวกันรสชาติจะได้ไม่ผิดเพี้ยน

ที่ร้าน มีหลากหลายเมนูให้เลือกทั้ง ขนมจีบ ซาลาเปา, ข้าวเปียก, ก๋วยจั๊บและ ข้าวต้มหมู แต่ถ้ามาร้านนี้ ไม่กินไข่กระทะถือว่าผิด

วิธีทำ ตั้งกระทะ เปิดไฟ รุมๆ ใส่เนยและน้ำมันพืชลงไป พอเริ่มละลาย ก็ตอกไข่ใส่ลงไป 2 ฟอง พอไข่ได้ที่ ก็เทน้ำมันออกให้หมด จากนั้น รยหมูสับ,ใส่กุนเชียง ตามด้วยไส้กรอกไก่ หรือหมูยอ ตามแต่ลูกค้าจะสั่งจากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลย

คล็ดลับ ไข่จะต้องสดใหม่ ไข่แดง ถึงจะนูนสวยขนมปัง และ ของทุกอย่าง จะทำเองทั้งหมด ไข่กระทะ 30 บาท ถ้าสั่งเป็นเซ็ท ราคา 70 บาท จะมี ไข่กระทะ , ขนมปังใส่ไส้ และเครื่องดื่ม

ร้านดาริกา จ.หนองคาย เปิด 05.00 -15.00 โทร. 0 4242 0079 

มา จ.หนองคายไม่กินไข่กระทะที่ร้านดาริกาถือว่าผิด