ครัวคุณต๋อย

ส่วนผสม

วิธีทำ

1 ปอกเปลือกกล้วยหอม ใส่อย่างผสม แล้วยีเนื้อกล้วยให้เละดี ใส่น้ำตาลทราย

เกลือ ไข่แดง นมข้นจืด และน้ำมะนาว ตีให้ส่วนผสมละลาย เข้ากันดี พักไว้

2 ร่อนแป้งเค้ก เบคกิ้งโซดา และผงฟู ใส่อ่างผสม เตรียมไว้

3 เทส่วนผสมข้อที่ 1 ลงเครื่องปั่น ตักส่วนผสมข้อที่ 2 ลงตาม ตีให้เข้ากัน

แล้วจึงตักน้ำมันดอกทานตะวันลงเครื่องปั่น และตีให้เข้ากัน

ทำแบบนี้จนกว่าแป้งและน้ำมันดอกทานตะวันจะหมด แต่ต้องปิดท้ายด้วยแป้งเสมอ

และใส่น้ำตาลมะพร้าว ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปิดเครื่อง

เทเนื้อขนมใส่ภาชนะมีฝาปิด เข้าแช่เย็น 1 คืน

4 ตักเนื้อขนมใส่พิมพ์ แล้วจึงโรยหน้าขนมด้วยลูกเกดเชื่อม

นำขึ้นนึ่งใช้เวลาประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าจะสุก ได้เป็นเค้กกล้วยหอม

พร้อมรับประทาน