ครัวคุณต๋อย

1.ตักแป้งมันสำปะหลัง และแป้งข่าวเหนียวใส่อ่างผสม เคล้าให้แป้งเข้ากันดี ค่อย ๆ ใส่น้ำสะอาด ครั้งน้อย นวดให้แป้งเหนียวเนียน ล่อนไม่ติดกระทะ แบ่งแป้งเป็นก้อนกลม ขนาดตามชอบ

2.นำแป้งที่แบ่งไว้ มารัดให้เป็นแผ่นบาง พอประมาณ จากนั้นตักใส่ที่เตรียมไว้ใส่ พับแป้งให้บีบปิดไส้ ไล่อากาศออกให้หมด (ทำจนกว่าแป้งและใส่จะหมด) โรยงาขาว ตามชอบ ใส่ภาชนะพักไว้

3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี นำขนมเหนียวลงทอด ให้เหลืองสวย และสุกดี ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ